¡Estamos buscando un supervisor de cocina motivado para unirse a nuestro equipo! Asistirá al gerente de cocina en el mantenimiento de la operación de la cocina, desde el servicio de funcionamiento, la preparación de alimentos y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.
Es un líder natural con experiencia previa en supervisión, así como experiencia con la cocción de alto volumen. Te destacas en la tutoría y el desarrollo de jóvenes cocineros y lideras con el ejemplo. Te preocupas profundamente por crear alimentos excepcionales y superar los estándares de calidad para crear experiencias gastronómicas memorables. Puede gestionar múltiples prioridades y contribuir a un ambiente de equipo amigable y productivo. Tienes tu certificación ServeSafe o de Manipulador de Alimentos. Debe tener algo de experiencia en la producción de pizzas.
Responsabilidades:
● Preparar y cocinar alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales
● Gestionar los requisitos diarios de personal, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo.
● Educar y capacitar a todos los miembros del equipo en cumplimiento de las leyes y regulaciones de seguridad federales, estatales y locales.
● Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
● Verificar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan los estándares.
● Realizar todas las tareas de los gerentes y empleados de cocina según sea necesario
● Alcanzar y mantener los estándares de calidad y satisfacción del cliente de la empresa y la marca
● Garantizar la seguridad y el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios y bebidas, el inventario y el equipo, y reponer los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando el desperdicio
Calificaciones:
● Alguna formación universitaria y/o avanzada en gestión de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia en supervisión; o una combinación de equivalencia de educación y experiencia
● Certificación de ServeSafe o Manipulador de Alimentos, o voluntad de obtener
● Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos
● Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de línea fría y caliente
● Debe ser capaz de estar de pie durante 8+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
● Hábil con el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
● Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que puedan ser pesados
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Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
El lugar de reunión del vecindario de Ballston tiene pizza y una enorme lista de cervezas. Nuestro patio gigante está lleno cuando brilla el sol y los vecinos ven todos los juegos en nuestras muchas pantallas.
Este enorme bar industrial es uno de los mejores de DC. Nuestra galardonada lista de cervezas y nuestro apretado menú los mantienen en fila.
Escondido debajo de Wisconsin Avenue, Clubhouse es el bar más grande de Georgetown. Las mesas de billar y las chimeneas lo convierten en un gran lugar para pasar el rato con amigos.
El espacio principal para fiestas y eventos de DC es enorme. El escenario cavernoso tiene sonido y video de última generación, y tres barras enormes.
A National Landing (antes Crystal City) le encanta Highline, una cervecería al aire libre con enormes ventanas que se abren y una sensación de interior y exterior.
Este es el pequeño bar más genial del vecindario de Shaw con alitas ahumadas, una gran selección de cervezas y un lugar donde todos saben tu nombre.
La gigantesca sala de juegos del centro de DC. Somos el lugar para las horas felices locales y organizamos docenas de fiestas cada semana.
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